मार्किट की ब्रेड से भी ज़्यादा स्वादिष्ट व पौष्टिक हेल्दी ब्रेड केक को बिना यीस्ट के घर पर ही आसानी से कढ़ाई में बनाने की रेसिपी जानें
आज अगर देखा जाये हर पार्टी में केक काटा जाता है। वो जन्मदिन हो या शादी की सालगिरह और कोई भी ख़ुशी का समारोह हो, केक को तो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी खाना पसंद करते हैं। तो बाहर से केक लाना छोड़िये और घर बैठे शानदर ,लाज़वाब केक बनाये।
जो लोग इसमे अंडे डालना पसंद नहीं करते हे वो लोग तो और आसानी से केक घर पर बना सकते है और बिना किसी डर के खा भी सकते है।
भारतीय पकवान न होते हुए भी ब्रेड केक को परिवार में सभी पसंद करते हैं, ब्रेड के द्वारा आसानी से घर में अनेक स्वादिष्ट मीठे और नमकीन व्यंजन जैसे ब्रेड की कुल्फी, ब्रेड के गुलाब जामुन, ब्रैड का हलवा, ब्रेड पकोड़ा, ब्रेड सेंडविच आदि बनाये जाते हैं पर आज कढ़ाई में ब्रेड केक बनाने की रेसिपी या मीठी ब्रेड बनाना और फिर आइसिंग क्रीम बना कर ब्रेड केक को सजाना सीखेंगे।
यह ब्रेड केक बनाने की विधि को जानकर आप हर बार ब्रेड केक घर
पर ही बनाना पसंद करेंगे। इसे अपने हाथों से बनाकर परोसा जाए तो बच्चों से
लेकर घर के बड़े सदस्य भी केक खाने के लिए मना नहीं करेंगे। खासतौर पर
बच्चे बहुत खुशी से इसे खाना चाहेंगे। जब कभी इस तरह से नए नए पकवान बनाए
जाते हैं तो घर के सभी सदस्य बहुत खुश होकर खान पसंद करते हैं।
💁शेफ - चित्रा संचोरा
🕙तैयारी का समय - 15 min
🕙पकने का समय - 30 min
🕙कुल समय - 45 min
🔵कठिनाई - Medium
👫कितने लोगो के लिये -. 4
🕙पकने का समय - 30 min
🕙कुल समय - 45 min
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👫कितने लोगो के लिये -. 4
मीठी ब्रेड बनाने की सामग्री :-
- आटा – 1.5 कप
- चीनी – ½ कप
- दही – 1 कप
- बेकिंग (पाउडर) – 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा – ¼ चम्मच
- टूटी-फ्रूटी – 5 चम्मच
- सफेद तिल – 4 चम्मच
- दालचीनी (पाउडर) – 1/2 चम्मच
- मक्खन – 4 चम्मच
- रिफाइंड तेल – आवश्यकतानुसार
- नमक – आवश्यकतानुसार
- सबसे पहले आप ब्रेड बनाने के लिए मीडियम गैस पर एक कढ़ाई में नमक डालकर फैला दें।
- इसके बाद आप नमक के ऊपर जाली वाला स्टैंड रख दें। ताकि जब इस पर ब्रेड का बर्तन रखे तो यह ऊंचाई पर ही रहे अब कढ़ाई को किसी बर्तन से ढक कर प्री-हीट कर लें।
- अब आप ब्रेड वाले बर्तन में पहले तेल लगाकर अच्छे से चिकना कर लें। और फिर इसमें थोड़ा सा सूखा आटा भी बुरका दें।
- इसके बाद आप एक बाउल में चीनी और दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब एक दूसरे बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, 1/2 चम्मच नमक, दालचीनी पाउडर, टूटी-फ्रूटी, एक बड़ा चम्मच सफेद तिल, थोड़ा सा तेल और दही वाला मिश्रण डालकर खूब अच्छी तरह से आपस में मिक्स कर लें।
- अब आप इस मिश्रण को ब्रेड बनाने वाले बर्तन में डालकर अच्छे से सेट कर लें।
- फिर इसके ऊपर से पिघला हुआ मक्खन और बाकि का बचा हुआ सफेद तिल भी फैला दें।
- कढ़ाई पर रखे हुए स्टैंड के ऊपर ब्रेड के बर्तन को रखकर 40 से 45 मिनट तक ढककर पकाएं।
- तय समय बाद ढक्कन खोलकर ब्रेड में चाकू गढ़ाकर चेक कर लें कि आपका ब्रेड पका है या अभी नहीं।
- अगर चाकू साफ बाहर आ जाए तो आपकी ब्रेड पक चुकी है और अगर चाकू पर थोडा सा मिश्रण लगा हुआ है तो पांच से सात मिनट और पकने दें।
- ब्रेड के पूरी तरह से पकने के बाद गैस को बंद कर दें। और अपने इच्छा के अनुसार पीसों में काट लें।
- आपकी स्वादिस्ट आटे की यम्मी-यम्मी मीठी ब्रेड तैयार हो गयी है । इस ब्रेड को ब्रेकफास्ट में उपयोग करें, और प्रसंसा के पात्र बनें।
- अगर आप चाहें तो केक को बनाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल के बने हुए कंटेनर का भी प्रयोग कर सकते हैं।
- मीठा आप स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- कढ़ाई या कुकर की सहायता से आप घर पर आसानी से रेसिपी पढ़ कर बिस्कुट केक भी बना सकते हैं।
- तैयार ब्रेड केक को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
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#होम अंडे रहित केक l चोको लावा कप केक रेसिपी - कड़ाही में | choco lava cup cake - 💁Chitra's Recipe
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